Blog

Κάποια πρωινά δεν χρειάζεται να κοιτάζω έξω από το παράθυρο για να ξέρω ότι θα είναι μια άθλια μέρα. Το γκρίζο μπορεί να γίνει αισθητό πριν γίνει οπτικά αντιληπτό και επιβεβαιωμένο. Ίσως είναι η βροχόπτωση που κάνει τον αέρα βαρύ από τρόμο, αλλά σήμερα το πρωί, προτού ανοίξω τα μάτια μου και εκτελέσω αυτό το καθημερινό τελετουργικό της αλόγιστης κύλισης του τηλεφώνου πριν «ξυπνήσω», ένιωσα ότι το εξωτερικό ήταν έτοιμο για ζοφερή. Κοίταξα την εφαρμογή καιρού μου: Βροχή και χιόνι. Ολη μέρα. Και αύριο. Και μεθαύριο. Πράγματι μπόρες Απριλίου.

Ή “Fuck You Weather”, όπως μου αρέσει να το αποκαλώ. Έχοντας ζήσει στο Μόντρεαλ αρκετό χρόνο για να νιώσω υπαρξιακά μπερδεμένος από το γεγονός ότι ζω εδώ, μπορώ να σας πω ότι το Fuck You Weather φαίνεται να είναι η ειδικότητά του. Αν δεν εφευρέθηκε εδώ, τότε σίγουρα τελειοποίησαν την ιδέα. Γιατί να βρέχει τον Απρίλιο, όταν μπορεί να βρέχει και χιόνι? Γιατί απλά να μείνετε κάτω από το μηδέν, όταν μπορείτε να ταλαντεύεστε ανάμεσα σε θερμοκρασίες τόσο ώστε να γυαλίζετε τα πεζοδρόμια και τις επιφάνειες με γλιστερό πάγο που είναι αδύνατο να περπατήσετε; Γιατί να ασχοληθείτε με την εποχή της άνοιξης, αλήθεια; Αντίθετα, θα μπορούσατε να έχετε 4 ίντσες χιονόπτωσης τον Μάιο, πριν βυθιστείτε σε τρεις μήνες υψηλής ζέστης και υγρασίας.

Μεγάλωσα σε ένα κλίμα που ήταν πολύ εύκολο να θεωρηθεί δεδομένο. “Καλιφόρνια?” οι άνθρωποι μου επαναλαμβάνουν όταν τους λέω από πού κατάγομαι. “Τι κάνεις εδώ?” Καλή ερώτηση, σκέφτομαι πάντα, και μετά δίνω την τυπική μου απάντηση «κάτι-κάτι αγαπώ» και «κάτι-κάτι καλό μέρος για καλλιτέχνες» και «κάτι-κάτι ενοικιάζεται πιο λογικό», κ.λπ. Ξεκίνησε στο SAD (εποχιακή συναισθηματική διαταραχή ) σύλλογος και δεν είμαι πια ανυπόμονος στην ηλιοφάνεια, τώρα κολλάω σε οποιαδήποτε μέρα που υποδηλώνει εύκρατο.

Και αυτές οι μέρες συμβαίνουν. Ενίοτε. Λίγο πριν σκεφτείτε ότι δεν θα συρθείτε ποτέ από τη χειμωνιάτικη απόγνωση, η Μητέρα Φύση θα σας πετάξει ένα κόκαλο, όπως έκανε νωρίτερα αυτή την εβδομάδα. Για περίπου 36 ώρες, ο ήλιος έβγαινε σε όλο του το λαμπερό μεγαλείο και δεν ήταν πια χειμώνας. Όλοι όσοι μπορούσαν, βγήκαν έξω και απολάμβαναν μια διαρκή ματιά στις πιο ζεστές μέρες που έρχονται-εμφανίζεται μια προσωρινή αμνησία, ώστε να φυτευτεί ένας μικροσκοπικός σπόρος ελπίδας. Καθώς επέστρεφα στο σπίτι από τη δουλειά, σταμάτησα για ένα ποτό έξω από μια ιδιοτροπία και μετά αποφάσισα να περπατήσω μακριά, από τους κεντρικούς δρόμους, μέσα από τα σοκάκια που ήταν γεμάτα με αστικές αυλές γεμάτες έπιπλα βεράντας που περίμεναν υπομονετικά να χρησιμοποιηθούν. Ακόμη και η μισή βιομηχανική/μισοαναπτυσσόμενη γειτονιά που πέρασα μου φαινόταν εκπληκτική θέα και ήμουν ευγνώμων για το αργό ηλιοβασίλεμα. Μια κουραστική μέρα με την καλή έννοια. Στριφογύριζα κάθε τελευταία ακτίνα του ήλιου που μπορούσα να βγάλω από αυτήν.

Σε μένα, ττο Backyard Smash έχει γεύση όπως είναι εκείνες οι χειμωνιάτικες, διαλείπουσες μέρες με καλό καιρό. Το λεμόνι και η μέντα παρέχουν την ηλιόλουστη ανάπαυλα, ενώ η σίκαλη και τα bitters επιτρέπουν την εποχιακή ασάφεια, οπότε κανείς δεν μπορεί να σας αγανακτήσει να φτιάξετε ένα τον Ιανουάριο ή τον Ιούλιο. Είναι εύκολο να το φτιάξεις και πιο εύκολο να το απολαύσεις. Το A Smash είναι μέντα, bitters, λεμόνι, ζάχαρη, και το πνεύμα, οπότε το Backyard Smash είναι στην πραγματικότητα απλώς μια συντριβή σίκαλης, αλλά ξέρετε, #μάρκετινγκ. Το θέμα μου είναι, μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη συνταγή ως πρότυπο. προσθέστε μούρα, ή αφαιρέστε τη ζάχαρη για το μέλι, ή αφαιρέστε τη σίκαλη με άλλο απόσταγμα, κ.λπ. (Πρόσφατα έφτιαξα ένα με τον Calvados, και ήταν εντυπωσιακό.)

Backyard Smash

Συστατικά:

• 4 φέτες λεμονιού (βασικά μισό λεμόνι)
• Μικρή χούφτα μέντα
• 2 παύλες angostura bitters
• ¾ ουγγιάς απλό σιρόπι
• 2 ουγγιές σίκαλη (η παρτίδα 40 είναι η συνηθισμένη μου επιλογή)

Ανακατέψτε το δυόσμο, το λεμόνι, και bitters σε σέικερ. Προσθέστε άλλα υλικά, γεμίστε με πάγο, και κουνήστε. Σουρώστε πάνω από φρεσκοσπασμένο πάγο σε α παγωμένο ποτήρι βράχου ή αν νιώθετε τεμπέλης, μπορείτε να σκουπίσετε το σουρωτήρι και τον φρέσκο ​​πάγο και απλώς να πετάξετε το περιεχόμενο κατευθείαν στο παγωμένο ποτήρι σας.